Las 150 raciones de "sopilla de matanza", preparadas por Juana Amate, y las 100 "brochetas de embutidos", preparadas por Domingo Molina, supieron a poco en la presentación de la "XII Fiesta de la Matanza de la Sierra Sur" que la Cofradía Gastronómica "El Dornillo" ha realizado en la Institución Ferial de Jaén, en el stand de ADSUR, con motivo de la XIV Feria de Turismo Interior de Andalucía "Tierra Adentro".
domingo, 25 de octubre de 2015
viernes, 23 de octubre de 2015
PROGRAMA DE LA "XII FIESTA DE LA MATANZA"
PROGRAMA DE LA XII FIESTA DE LA MATANZA
Sábado, 14 de noviembre:
17:00 h: TALLERES DE MATANZA (Bodega
“La Fuente”)
Domingo, 15 de noviembre:
11:00 h: VISITA AL MOLINO – MUSEO E
INAUGURACIÓN DE LA SALA DE ARTESANÍA DEL ESPARTO
Entrada libre, hasta completar
aforo.
12:00 h: PREGÓN DE LA MATANZA (Molino
– Museo)
Presentador:
Manuel Piedrahita (Presidente de FECOAN)
Pregonero:
Manuel Giménez (Periodista y presentador de TV)
Entrada libre, hasta completar
aforo.
13:00 h: DESFILE DE LA MATANZA DESDE
EL MOLINO – MUSEO A LA CASETA MUNICIPAL,
con la participación de los miembros del Taller de Arte Comestible
(dirigido por Alicia Ríos), Cofradías Gastronómicas y demás participantes
ataviados con sus mandiles de matanza acompañados por la Charanga “Dando la
Nota”, Grupos de Música y Baile y actuaciones callejeras de la Asociación de
Teatro “TICANA”.
14:00 h: FERIA AGROALIMENTERIA (Caseta
Municipal)
(Las
empresas que lo deseen dispondrán de un stand gratuito en la Caseta Municipal).
14:30 h: ALMUERZO DE LA MATANZA (Caseta
Municipal)
Para compartir: Aceitunas “aliñás”, patatillas fritas, pan moreno con
aceite, masa de morcilla y chorizo, lomo de orza y jamón asado. Platos individuales: Plato
de matanza (Jamón, quesos y embutidos) y COCIDO DE MATANZA. Postre: Torta
de chicharrones, roscos de anís y lechevieja. Bebidas: Cerveza y Vino de
la Tierra (Precio: 12 euros.Niños/as
sin ocupar plaza, gratis)
Todos
los asistentes serán obsequiados con un mandil y una cerámica conmemorativos.
14:30 h: ACTUACIONES (Caseta
Municipal)
Pura
Esencia Rociera – Grupo de Baile “Juana Mari” – Rondalla y Grupo de Baile del
Centro de Participación Activa de Mayores – Charanga “Dando la Nota”
16:00 h: NOMBRAMIENTO DE COFRADES,
PINCHES Y MATANCERAS Y MATANCEROS DE HONOR (Caseta Municipal)
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